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TellAFriend

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Karotten-Müsli-Brot

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Zutaten für 1 Kastenbrot | Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden

Zutaten:

500
500
g
Rösselmehl Weizenperle W 480 universal
300
300
ml
lauwarmes Wasser
1
1
Pkg.
Trockengerm
1
1
TL
Zucker, Salz, Brotgewürze
100
100
g
geriebene Karotten
1
1
Tasse
Müsli nach Wahl
2
2
EL
gehackte Walnüsse
150
150
g
Joghurt
2
2
EL
Leinsamen nach Belieben
Karotten-Müsli-Brot

Gelingtipp der

Gehen Kuchen oder das Brot nicht aus der Form, auskühlen lassen und die Form dann für kurze Zeit in kochendes Wasser stellen.

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten bis auf das Müsli miteinander vermengen. Das lauwarme Wasser langsam dazu gießen und mit einem Kochlöffel einen Teig rühren.

Zum Schluss das Jogurt, die Karotten und das Müsli unterrühren. Je nach Konsistenz noch etwas Mehl oder Wasser dazu geben damit der Teig eine zähe, nicht klebrige, Konsistenz erreicht.

Den Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm) geben und ca. 45 min gehen lassen. Danach bei 200 Grad ca. 50 min backen, entweder Ober-u. Unterhitze oder Brotbackstufe.



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