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Kokos Gupferl
4Zutaten für 4 Personen | Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
Zutaten:
15 60 |
g |
Rösselmehl Weizenperle W 480 universal |
15 60 |
g |
Butter |
15 60 |
g |
Zucker |
0.25 1 |
Ei |
|
0.25 1 |
Dotter |
|
0.25 1 |
Pkg. |
Vanillezucker |
0 |
Schokoladenglasur |
|
0 |
Kokosette |
Gelingtipp der
Die Gupferl können auch auf ein mit Backpapier belegtes Blech gespritzt werden.
Zubereitung:
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dotter und Ei dazugeben und zu einer cremigen Masse rühren. Das Rösselmehl unterheben.
Mit einem Spritzsack kleine Kugeln formen und bei 180 Grad ca. 15 Min. backen.
Die ausgekühlten „Gupferl“ in Schokoglasur tunken und in Kokosette wälzen.
Rezept & Bild von Frau Marianne Schickhofer
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