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Geister-Muffins

12

Zutaten für ca. 12 Muffins | Zubereitungszeit ca. 2 Stunden

Zutaten für den Teig:

20.833
250
g
Rösselmehl Weizenperle W 480 glatt oder universal
12.5
150
g
Schokolade
9.167
110
g
weiche Butter
10
120
g
Zucker
0.167
2
Eier
0.167
2
EL
Kakaopulver
14.167
170
ml
Milch
0.083
1
Pkg.
Backpulver
0.083
1
Pkg.
Vanillezucker
0.083
1
Prise
Salz

Zutaten für die Geister:

25
300
g
weiße Schokolade
12.5
150
g
dunkle Schokolade
Geister-Muffins

Gelingtipp der

Die Schokogeister müssen vor der Weiterverarbeitung vollständig getrockent sein.

Zubereitung:

Weiße Schokolade schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und auf Alufolie Geisterumrisse aufmalen. Die Umrisse mit der restlichen Schokolade anmalen. Trocknen lassen und mit dunkler Schokolade Gesichter aufmalen.

Für die Muffins Butter schmelzen und mit Zucker, Milch, Eiern und Vanillezucker verrühren. Dunkle Schokolade schmelzen und dazugeben. Nach und nach Rösselmehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz unterrühren. In vorbereitete Formen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 190° C ca. 20 Minuten backen.

Die Geister vorsichtig von der Folie lösen. Sichergehen, dass sie vollständig getrocknet sind. Die Muffins mit geschmolzener Schokolade überziehen oder Gitter aufmalen. Die Geister in die flüssige Schokolade drücken.



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