Zubereitung:

Für den Pizzateig alle Zutaten vermischen und gut durchkneten. Diesen dann für ca. 30 Minuten rasten lassen. Anschließend den Teig in 3 Stücke schneiden und zu Kreisen ausrollen. Ersten Kreis mit Steirerkraft Pesto bestreichen, den zweiten drauflegen und diesen wieder mit Steirerkraft Pesto bestreichen. Den dritten Kreis darauf legen. Einen kleinen Deckel mittig auf dem oberen Kreis platzieren. Den Kreis in 12 Stücke teilen. Teigstränge eindrehen, Enden zusammendrücken und nach unten einschlagen. Die Pesto Blume bei 200°C ca. 25 Minuten backen.