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TellAFriend

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Süße Früchtepizza

8

Zutaten für 8 kl. Pizzen| Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden

Zutaten:

62.5
500
g
Rösselmehl Pizzamehl T 700 glatt
0.125
1
Pkg.
Trockengerm
6.25
50
g
weiche Butter
7.5
60
g
Zucker
0.125
1
Msp
Salz
28.125
225
ml
Milch
0.25
2
Pkg.
Topfen
2.5
20
g
Vanillepuddingpulver
0.125
1
Ei
0
klein geschnittene Früchte
Früchtepizza

Gelingtipp der

Vanillepuddingpulver sorgfältig in die Topfenmasse rühren damit keine Klumpen entstehen.

 

Zubereitung:

Rösselmehl mit Germ, Butter, Zucker, Salz und Milch zu einem geschmeidigen Teig rühren und ca. 10 min rasten lassen. Acht Kugeln formen und diese 10 min ruhen lassen. Die Teigkugeln rund ausrollen.

Topfen mit Schneebesen glatt rühren. Danach Vanillepuddingpulver und Ei einrühren. Die Topfenmasse und auf die  Pizzen streichen. Anschließend nach Belieben mit klein geschnittenen Früchten belegen  und ca. 30 min an einem warmen Ort rasten lassen. Im Backrohr bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.



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