Zubereitung:

Toni's Freilandeier trennen und Schnee schlagen. In einer Schüssel Dotter und Zucker schaumig rühren. Danach Öl und Wasser unterrühren. In einer anderen Schüssel Rösselmehl, Backpulver und Kakao vermischen. Die Rösselmehl-Mischung nach und nach unter die Dotter-Zucker-Mischung rühren. Zum Schluss den Schnee unterheben. Die Schokoküchlein im Glas bei 180°C 20 - 30 Minuten backen.

Für das Topping Schlagobers, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Auf das ausgekühlte Küchlein geben, danach mit Früchten und Haselnusskrokant dekorieren.